&esp;&esp;她刚用‘应该给公主提供最好的食物’做由婉拒了合作，张琪就反过来踩另外两家不符合沈荔的期望。

&esp;&esp;张琪自觉也算好意，他真不是自满，在这几家酒楼里，口味最好的也就是凌云阁了。

&esp;&esp;要不其他几家怎么只敢用那些新奇食材、名门传承做噱头，却不敢正面打擂？

&esp;&esp;张琪这样想着，不着痕迹地打量了几番面前这位沈掌柜。

&esp;&esp;沈记东西好吃他是听说过的，如果不好吃，也不可能在偌大一个京城红成这样。

&esp;&esp;但他自己就是开馆子的，在凌云阁当了这么多年掌柜，自然知道一家店刚开业那几个月，又兴许一年，要红红火火都不难。

&esp;&esp;归根结底，是因为新鲜。很多东西食客没见过，当然肯买这个单。

&esp;&esp;但要想真正长久开下去，做成他们这样的百年老店，看的就是真功夫了。

&esp;&esp;思及此，不免用一种过来者的口吻劝说道：“沈掌柜，揠苗助长，欲速则不达。有的时候步子迈得太大了，未必是件好事啊。”

&esp;&esp;沈荔微微一笑：“那张掌柜的打算是”