油花爆了开来。
滚烫的肉酱奶油浓汤瀑布霎那间倾泻而下,穿过阳光编制出的彩虹,落入倒映出深邃星空的静谧水潭,潭水刹那间染成了乳白色,仔细一看,里面还有星光在闪烁。
“看起来不像是能爆出那么多汁水的样子,但实际上却意外的好吃!”小楚也吃了片牛肉,没有预料到的口感令他惊艳,“有奶味。”
“五花肉也不错,你们尝尝。”一旁的阿光说道。
于是,三个人调换了烤肉的种类,新一轮的油香又爆了开来。
阿恬有些担心自己加蜂蜜腌制会不会太甜,不过看他们吃的很开心的样子,便放下心来。
她自己优先选择的五花肉,哪怕是铁网,她也用五花肉上面的油脂好好的涂了一遍。
润过的铁网,在油温的作用下,避免了牛肉刚放上去,与铁网接触到的部分就已经熟了的情况。
熟了的牛五花肥肉微卷焦脆,瘦肉的部分汁水充盈,加上一片蒜片,蘸着烤肉汁和芝麻,放入嘴里,生鲜的辛辣提足了牛肉奶敷敷的香气,整片牛肉的香味层次变得多样与豪华。
五花肉因为切得有些厚,等吃好几片牛肉,五花肉才被烤熟。
阿恬烤五花肉,喜欢将肥肉的部分烤得焦脆。烤脆的肥肉变成了深褐色,只留最中间的薄薄一层是肥油原本的嫩度,外面则同饼干一样酥香焦脆,不但完全不油腻,干香的味道吃起来更激发食欲。
吃五花肉,阿恬则蘸得辣椒粉与花生黄豆粉,被这两味调料料理过的五花,像一头在田间撒欢奔跑过的猪,猪生的阅历都变得丰富多彩。
闷热的夏季,炎热的炉火,油腻的烤肉,火焰三重奏并没有给人带来不舒服的感觉。
相反的,第一口烤肉下肚,林间仿若刮起了凉爽的风,呼吸通透得从脚心直通脑顶,倦怠的身体被启动,活力被激发,若云巅之上自由自在的风。
期间喝一口山楂茶,自由的风穿过积雨的云间,洗刷了自己的身体,又欢快的奔向远方。
早知道,就早安排了。
阿恬一边吃着,一边后悔。
前几日,到底是为什么没有想到做烤肉吃呢?
仔细想来,自己是真实的恹恹地待了一些日子的。
那时候只想吃爽口的东西,最多吃的是凉拌菜,粉丝都被她吃空了大半包,更不要提那些爽口的蔬菜,荞麦面还下去不少……
还有因为被大雨绊住了脚步,找借口吃了好几天的麻辣烫。细算下来,都是一些容易得到的食材,不用操作或者简单操作就能吃到嘴里的东西。